2²的幸福國度 Start from 2008.3.23

(1)北斗肉圓生的歷史

北斗早期是竹山、集集等地與鹿港貿易的轉口站【一府（台南府城）、二鹿（鹿港）、三艋舺（萬華）、四寶斗（北斗）】，也因而匯集了不少官宦人家及其家教和護衛、補快（就是現代的警員）。家教傳授知識也使北斗學風鼎盛，造就北斗人當教員的比例相當高。

北斗肉圓的由來要追溯至清朝光緒24年間（西元1898年）的百年戊戌大水災，七十二個庄僅五十二個庄存留下來，天災人禍後居民沒東西吃，便以樹薯搗成粉和糖吃，大夥吃膩了甜食；後由范萬居先生（第一代）改良將之油炸，並加上竹筍做成鹹食，大受歡迎後再改良成添加豬肉，就是今天的北斗肉圓。

北斗第一顆肉圓由范萬居先生（第一代）所創造出，一直到范媽意先生（第二代）的經營方式皆是用扁擔肩挑（類似擔仔麵），到附近鄉鎮沿街叫賣肉圓；此方式雖然辛苦，但也為日後北斗肉圓生的名號能夠在附近鄉鎮出名，立下不少功勞。

范龍生先生（第三代）獨具慧眼，凡聚人潮的地點都曾有其擺攤的蹤跡，其認為要永續經營必需要有固定地點，能讓顧客能隨時享用，北斗鎮中華路192號為創始總店，並將「北斗肉圓」的名號發揚至各地。


(2)北斗肉圓生的大事記
1. 清末年間：范萬居先生創製出第一顆肉圓
2. 民國二十年：范媽意先生挑擔沿街叫賣，逐漸打開北斗肉圓知名度
3. 民國五十年：范龍生先生立名「肉圓生」，始於奠安宮前擺攤定點販賣
4. 民國七十年：於宮後街奠安宮旁成立第一家店面，北斗名產聲名遠播
5. 民國八十年：於中華路成立第一家大型店，台灣十大小吃聞名全台灣
6. 民國九十年：范振森先生推廣名產精緻化，導入企業化經營


(3)20080808我們來品嘗這家這家百年老店的肉圓囉
這家店的肉圓跟一般圓形的肉圓不同
呈現一種三角形的樣式
皮較一般的為厚 較Q
配上貢丸湯 真是不錯啊
肉圓一顆15元
貢丸湯15元
真是物美價廉




順帶一題
肉圓生旁邊古早味的"洪瑞珍餅店"的海苔花生酥糖
也是蠻好吃的
一包45圓




北斗肉圓生地址：彰化縣北斗鎮中華路192號(北斗僅此一家--要注意喔 注意門牌號碼 人潮多及牆上掛滿各種照片和獎牌才是正牌的 )

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http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kai11252003&book=53
美味--4顆星
價位--5顆星
服務態度--3顆星
用餐環境--3顆星